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Die Butter mit den Eiern schaumig schlagen.
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Das Mehl und die Milch zugeben und gut miteinander verrühren.
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Den Teig mit Muskatnuss, Pfeffer und Salz würzen.
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Dann mit dem Kochlöffel zu einem geschmeidigen Teig abschlagen bis er sich vom Löffel löst.
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Mit einem Esslöffel den Teig möglichst rasch abstechen und einzeln in siedendes Salzwasser einlegen.
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Die Nockerl für etwa 10 Minuten sieden lassen (Achtung, Wasser darf nicht kochen), bis alle Nockerl in nach oben gestiegen sind.
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In einem Küchensieb abseihen und sofort frisch noch heiß servieren.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
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